Coffee

Cara Menyeduh Biji Kopi: French Press (atau Bodum)

Frenchpress (Gambar: Wikimedia)

Secangkir kopi nikmat, dan yang termudah yang bisa kita buat, bisa dihasilkan dengan metode french press. Meteode press yang dimaksud terdiri dari penyuling kaca, yang memiliki berbagai ukuran, dan layar jalinan kabel yang melekat pada plunger.

Untuk membuat kopi dengan metode press, rebus air sampai hampir mendidih di ceret. Salah satu kuncinya adalah hangatkan carafe terlebih dahulu sebelum memasukkan kopi, seperti “menghangatkan teko” saat membuat teh. Tambahkan kopi gilingan sedang ke dalam carafe kosong yang sudah dihangatkan dengan proporsi yang sama dengan yang kita gunakan untuk cangkir kopi favorit kita.

Tuangkan air yang hampir mendidih ke ke dalam carafe kaca tersebut, tunggu 2-3 menit supaya kopi bercampur, lalu tekan plunger agar kopi tersaring. Kopi pun siap disajikan.

Metode press memastikan tak ada minyak yang terperangkap dalam saringan dan air tak akan pernah terlalu panas, walaupun mungkin ada sedikit ampas di cangkir1.

  1. Artikel saya tulis ulang dari buku: Chicken Soup for the Coffee Lover’s Soul 

You May Also Like This Post